CHỌN CÂU ĐÚNG NHẤT. A. TỐC ĐỘ LẮNG PHỤ THUỘC VÀO KHỐI LƯỢNG RIÊNG CỦA...

Câu 1: Chọn câu đúng nhất.

a. Tốc độ lắng phụ thuộc vào khối lượng riêng của hạt, nhiệt độ và áp suất trong thiết bị lắng.

b. Dịch đường sau khi đun sôi với hoa bia sẽ sinh ra nhiều cặn huyền phù và cặn từ hoa bia ta cần làm

trong dịch đường để cấy nấm men dễ dàng hơn.

c. Quá trình lắng giúp đảm bảo lượng oxy hòa tan cần thiết cho quá trình lên men ở giai đoạn đầu.

d. Quá trình lắng là quá trình loại bỏ cặn lạnh trong dịch đường. [<br>]