5. Giải bài 5 trang 12 SGK Hóa 12
Tổng số miligam KOH dùng để trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng hóa hết lượng
este trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hóa của chất béo. Tính chỉ số xà phòng
hóa của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tristearoylglixerol còn lẫn một lượng axit
stearic.
Bạn đang xem 5. - Giải bài tập SGK Hóa 12 Bài 2: Lipit
