KHI BẢO QUẢN THỰC PHẨM, NGƢỜI TA ÁP DỤNG CÁC PHƢƠNG PHÁP ĐỂ HẠN C...

64. Khi bảo quản thực phẩm, ngƣời ta áp dụng các phƣơng pháp để hạn chế và ngăn

chặn sự phát triển của ...A... và trong một số trƣờng hợp cả ...B...

A--- (vi khuẩn)

B--- (làm giảm hoạt tính của các men mơ)