KHI PHƠI HOẶC SẤY KHÔ MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM SẼ GIÚP BẢO QUẢN T...

Câu 34. Khi phơi hoặc sấy khô một số loại thực phẩm sẽ giúp bảo quản thực phẩm

vì:

A. Dễ xảy ra quá trình lên men lactic

B. Ức chế sự hoạt động của nấm men

C. Tăng hàm lượng chất dinh dưỡng trong thực phẩm

D. Sẽ hạn chế vi khuẩn sinh sản làm hỏng thực phẩm.