VỰNG NGUYỜN LIỆUNGUYỜN LIỆU CHỚNH ĐẦU TIỜN ĐỂ SẢN XUẤT BIA LÀ MALT...
3. Vựng nguyờn liệu
Nguyờn liệu chớnh đầu tiờn để sản xuất bia là malt đại cú thể nhập ngoại từ Đức,
Úc... Hoa houblon nhập từ Tiệp Khắc dưới dạng cao hoa và hoa viờn. Nguyờn liệu thay
thế là gạo cú thể mua ngay trong tỉnh hay mua từ cỏc tỉnh lõn cận như HÀ Tĩnh và
Thanh Húa với giỏ thành hợp lý, chất lượng đảm bảo vận chuyển về nhà mỏy chủ yếu
bằng ụ tụ theo quốc lộ 1A.
Trong nhà mỏy cũn thiết kế một hệ thống lấy nước từ giếng khoan xử lý lọc và làm
mềm nước dựng cho nấu bia và cỏc hoạt động khỏc của nhà mỏy. Mặt khỏc, cú thể lấy
nước từ nhà mỏy nước Diễn Chõu hoạc từ con sụng Bựng và kờnh Nhà Lờ chảy qua khu
vực.