- HIỂU ĐƯỢC VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ CON NGƯỜI

1. Kiến thức:- Hiểu được vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể con người.- Nêu được khái niệm nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm.- Trình bày được nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn và các biện pháp phòng tránh nhiễmtrùng, nhiễm độc thực phẩm.- Biết cách bảo quản các chất dinh dưỡng khi chuẩn bị cũng như trong khi chế biến.- Hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lí; Biết được cách tổ chức một bữa ăn hợp lí, khoa học gồm những công việc gì.- Nêu được khái niệm thu nhập của gia đình; Các nguồn thu nhập của gia đình;