(2,5 ĐIỂM)+NGUYỜN NHÂN GÂY NGỘ ĐỘC THỨC ĂN CÁC NHÀ KHOA HỌC THỜNG ĐỢC...

Câu 5: (2,5 điểm)+nguyờn nhân gây ngộ độc thức ăn các nhà khoa học thờng đợc chia theo 4 nguyên nhân chính.-Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất.-Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc (mầm khoai tây, cá nóc, nấm độc….).-Ngộ độc do thức ăn bị nhiễm các chất độc hoá học, hoá chất bảo vệ thực vật, hoáchất phụ da thực phẩm…. + Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm.-Phòng tránh nhiễm trùng tại gia đình.Rửa tay sạch trớc khi ăn, vệ sinh nhà bếp, rửa kĩ thực phẩm, nấu chín thực phẩm, đậy thức ăn cẩn thận, bảot quản thực phaamr chu đáo..(0,5 điểm). + Phòng tránh nhiễm độc: Không dùng các thực phẩm có chất độc(khoai tây mọc mầm, cá nóc, nấm lạ….).Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễmcác chất độc hoá học, không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng.Có 2 loại thu nhập: -Thu nhập bằng tiền. -Thu nhập bằng hiện vật.