GIẢI BÀI 4 TRANG 11 SGK HÓA 12 TRONG CHẤT BÉO LUÔN CÓ MỘT LƯỢNG NHỎ AXIT TỰ DO

4. Giải bài 4 trang 11 SGK Hóa 12

Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa

lượng axit tự do trong một gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8

gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.