Câu 38. Mì chính là muối natri của axit glutaric, một amino
A. ngâm cá thật lâu với nước để các amin tan đi.
axit tự nhiên quen thuộc và quan trọng. Mì chính không phải
là vi chất dinh dưỡng, chỉ là chất tăng gia vị. Mì chính có tên
B. rửa cá bằng giấm ăn.
học học là mono natriglutamat (tên tiếng anh là mono
C. rửa cá bằng dung dịch xôđa, Na 2CO3.
sodiumglutamat, viết tắt là MSG). Công thức hoá học nào sau
D. rửa cá bằng dd thuố c tím (KMnO4 ) để sát trùng.
đây biểu diễn đúng MSG?
Bạn đang xem câu 38. - TUYEN CHON CAU HOI HOA HOC VA DOI SONG
