MÙI TANH CỦA CÁ LÀ HỖN HỢP CÁC AMIN VÀ MỘT S TẠP CHẤT KHÁC. ĐỂ KHỬ MÙ...

Câu 19: Mùi tanh của cá là hỗn hợp các amin và một s tạp chất khác. Để khử mùi tanh

của cá trước khi nấu, người ta thường

A. rửa cá bằng giấm ăn.

B. ngâm cá thật lâu trong nước để amin tan.

C. rửa cá bằng dung dịch a 2 CO 3 .

D. rửa cá bằng dung dịch thu c tím để sát trùng.