MỘT TRONG NHỮNG NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG THỰC ĐƠN HỢP LÝ

9.

Một trong những nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý:A. Chỉ xây dựng thực đơn cho 1 ngày duy nhất B. Phải nắm vững giá cả thực phẩm C. Phải biết quy đổi ra gam các dụng cụ đo lường thực phẩm (ví dụ “bĩ”ï rau, “qủa”í trứng)D. Tính đa dạng về giá trị dinh dưỡng, hình thức phong phú của mỗi bữa ănE. Các mĩn ăn cần phong phú về màu sắc, mùi vị, nấu nướng ngon lành, nhiệt độ thích hợp.@