BÁNH MÌ CHỨA NHỮNG CHẤT DINH DƯỠNG NÀO

135. Bánh mì chứa những chất dinh dưỡng nào ?

Bánh mì là loại thưc phẩm chủ yếu trên thế giới. Bánh mì được làm từ

bột lúa mì, nước và men. Bột bì nhão được đặt trong một nơi nóng, ẩm để

men sản sinh chất khí làm bôt mì nhão dậy lên. Bột mì nhão có thể làm ra cả

trăm loại hình dạng bánh khác nhau.

Thành phần của bánh mì gồm: Vitamin và chất khoáng ~1%; chất đạm ~9%;

chất béo ~2%; cacbohyđrat ~ 42%; nước ~ 38% và chất xơ ~ 8%.