(NB) ĐỂ TẠO ĐỘ XỐP CHO BÁNH MÌ, TRONG QUÁ TRÌNH NHÀO BỘT BÁNH, NGƯỜI T...

Câu 59:(NB) Để tạo độ xốp cho bánh mì, trong quá trình nhào bột bánh, người ta cho thêm chất nào

sau đây?

A. NH 4 HCO 3 . B. KNO 3 . C. (NH 4 ) 2 SO 4 . D. NH 4 Cl.