BÀI 5 VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT B...

3. Tổ chức hoạt động dạy học trên lớp

* Hoạt động 1: Những thức ăn nào cĩ chứa nhiều chất đạm và chất béo ?

Mục tiêu: Phân loại thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo cĩ nguồn gốc từ



động vật và thực vật.

Cách tiến hành:

 Bước 1: GV tổ chức cho HS hoạt động cặp đơi.

-Yêu cầu 2 HS ngồi cùng bàn quan sát các hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK

thảo luận và trả lời câu hỏi: Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm, những

thức ăn nào chứa nhiều chất béo ?

-Gọi HS trả lời câu hỏi: GV nhận xét, bổ sung nếu HS nĩi sai hoặc thiếu và ghi

câu trả lời lên bảng.

 Bước 2: GV tiến hành hoạt động cả lớp.

-Em hãy kể tên những thức ăn chứa nhiều chất đạm mà các em ăn hằng ngày ?

-Những thức ăn nào cĩ chứa nhiều chất béo mà em thường ăn hằng ngày?

* GV chuyển hoạt động: Hằng ngày chúng ta phải ăn cả thức ăn chứa chất đạm

và chất béo. Vậy tại sao ta phải ăn như vậy ? Các em sẽ hiểu được điều này khi

biết vai trị của chúng.

* Hoạt động 2: Vai trị của nhĩm thức ăn cĩ chứa nhiều chất đạm và chất

béo.

Mục tiêu:

-Nĩi tên và vai trị của các thức ăn chứa nhiều chất đạm.

-Nĩi tên và vai trị của các thức ăn chứa nhiều chất béo.

Cách tiến hành: 

-Khi ăn cơm với thịt, cá, thịt gà, em cảm thấy thế nào ?

-Khi ăn rau xào em cảm thấy thế nào ?

* Những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo khơng những giúp chúng ta

ăn ngon miệng mà chúng cịn tham gia vào việc giúp cơ thể con người phát

triển.

-Yêu cầu HS đọc mục Bạn cần biết trong SGK trang 13.

* Kết luận:

+Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho

cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt động sống của

con người.

+Chất béo giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A, D, E, K.

* Hoạt động 3 : Trị chơi “Đi tìm nguồn gốc của các loại thức ăn”

Mục tiêu: Phân loại các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo cĩ nguồn gố

từ động vật và thực vật.

 Bước 1: GV hỏi HS.

+Thịt gà cĩ nguồn gốc từ đâu ?

+Đậu đũa cĩ nguồn gốc từ đâu ?

-Để biết mỗi loại thức ăn thuộc nhĩm nào và cĩ nguồn gốc từ đâu cả lớp mình

sẽ thi xem nhĩm nào biết chính xác điều đĩ nhé !

 Bước 2: GV tiến hành trị chơi cả lớp theo định hướng sau:

-Chia nhĩm HS như các tiết trước và phát đồ dùng cho HS.

-GV vừa nĩi vừa giơ tờ giấy A3 và các chữ trong hình trịn: Các em hãy dán

tên những loại thức ăn vào giấy, sau đĩ các loại thức ăn cĩ nguồn gốc động vật

thì tơ màu vàng, loại thức ăn cĩ nguồn gốc thực vật thì tơ màu xanh, nhĩm nào

làm đúng nhanh, trang trí đẹp là nhĩm chiến thắng.

-Thời gian cho mỗi nhĩm là 7 phút.

-GV giúp đỡ các nhĩm gặp khĩ khăn và gợi ý cách trình bày theo hình cánh

hoa hoặc hình bĩng bay.

 Bước 3: Tổng kết cuộc thi.

-Yêu cầu các nhĩm cầm bài của mình trước lớp.

-GV cùng 4 HS của lớp làm trọng tài tìm ra nhĩm cĩ câu trả lời đúng nhất và

trình bày đẹp nhất.

-Tuyên dương nhĩm thắng cuộc.

* Như vậy thức ăn cĩ chứa nhiều chất đạm và chất béo cĩ nguồn gốc từ đâu ?