ĐỂ BIẾN MỘT SỐ DẦU THÀNH MỠ RẮN, HOẶC BƠ NHÂN TẠO NGƯỜI TA THỰC HIỆN Q...

Câu 28: Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình:

A. Cô cạn ở nhiệt độ cao B. Làm lạnh

C. Hidro hóa (có xúc tác Ni) D. Xà phòng hóa.