1. Khái niệm, phân loại:
- Protein là những polipeptit cao phân tử có ptử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.
- Protein gồm 2 loại:
+ Protein đơn giản: được tạo thành từ các gốc -aminoaxit
+ Protein phức tạp: được tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần “phi protein” như axit nucleic,
lipit, cacbonhidrat…
Bạn đang xem 1. - Tài liệu ôn tập thi THPT QG môn Hoá