Câu 24: Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do
A. Sự đông tụ của protein khi đun nóng B. Sự đông tụ của lipit khi đun nóng
C. Phản ứng thủy phân của protein D. Phản ứng màu của protein
Bạn đang xem câu 24: - Đề thi thử THPT Quốc gia năm 2017 môn Hóa học trường THPT Hồng Đức, Thanh Hóa (Lần 2)
