KHI NẤU CANH CUA THÌ THẤY CÁC MẢNG RIÊU CUA NỔI LÊN LÀ DO A. SỰ ĐÔNG...

Câu 18: Khi nấu canh cua thì thấy các mảng riêu cua nổi lên là do A. Sự đông tụ của lipit B. Sự thuỷ phân của protein C. Sự thuỷ phân của lipit D. Sự đông tụ của protein