Câu 25:
Khi nấu canh cua, thấy các mảng “riêu cua” nổi lên, đĩ là do:A.
Sự đơng tụ của protein do nhiệt độ.B.
Phản ứng thủy phân của protein.C.
Phản ứng màu của protein.D.
Sự đơng tụ của lipit.II. TỰ LUẬN (2 điểm)
Bạn đang xem câu 25: - Đề thi giữa học kì 1 môn hóa lớp 12 đề số 6 trắc nghiệm và tự luận