CỎCH THAY THẾ THỰC PHẨM ĐỂ THÀNH PHẦN VÀ GIỎ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA...

Câu3. Cỏch thay thế thực phẩm để thành phần và giỏ trị dinh dưỡng của khẩu phần khụng bị thay đổi:A. thịt lợn thay bằng cỏ.B. trứng thay bằng rau.C. lạc thay bằng sắn.D. gạo thay bằng mỡ.Cõu 4. An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm:A. tươi ngon, khụng bị khụ hộo.B. khỏi bị nhiễm trựng, nhiễm độc.C. khỏi bị biến chất, ụi thiu.D. khỏi bị nhiễm trựng, nhiễm độc và biến chất.Cõu 5 . Hóy chọn những từ hoặc cụm từ đó cho điền vào chỗ trống (…) ở những cõu sau đõy để được cõu trả lời đỳng.cỏc mún ăn hiện vật dinh dưỡng khụng ăn đượctiền năng lượng đồ uống bữa ăn thường cắt thỏi1. Bữa ăn hợp lớ cung cấp đầy đủ ..…(1)…………. và cỏc chất ..……(2)…….... cho cơ thể với tỉ lệ cõn đối, thớch hợp.2. Thực đơn là bảng ghi lại tất cả .……(3)……. sẽ phục vụ trong ...(4)... ,liờn hoan,cỗ tiệc.3. Sơ chế thực phẩm gồm cỏc cụng việc: loại bỏ phần ..…(5)……., rửa sạch,..……(6)………., tẩm ướp gia vị (nếu cần).II. Tự luận (6 điểm)