2. Đánh giá chất lượng
bước của quy trình.
sắc của thức ăn ủ men.
thức ăn ủ men rượu :
-Báo cáo kết quả thực
- Bước 3: Ngửi mùi của
-Yêu cầu học sinh lấy
hành.
thức ăn ủ men.
mẫu thức ăn ủ men của
-Dựa vào thông tin
trong bảng học sinh
mỗi nhóm trong bài thực
hành trước để lên bàn.
đánh giá chất lượng
-Yêu cầu học sinh đọc
của thức ăn ủ men.
các bước của quy trình
thực hành.
-Theo dõi, chú ý sự
-Gv hướng dẫn các
nhận xét của gv.
nhóm để thực hiện các
bước thực hành trên.
-Yêu cầu học sinh tiến
hành thực hiện theo
nhóm đã phân công.
-Gọi học sinh báo cáo
kết quả thực hành của
nhóm.
-Cho học sinh nghiên
cứu bảng 8 : tiêu chuẩn
đánh giá chất lượng của
thức ăn ủ men => yêu
cầu học sinh tự nhận xét
mẫu thức ăn của từng
-Gv kiểm tra, nhận xét
sự đánh giá của học
sinh.
* Hoạt động 3: Đánh giá kết quả thực hành : III. Đánh giá kết quả
thực hành :
- GV yêu cầu học sinh
- Học sinh dọn dẹp
dọn dẹp dụng cụ và vật
phòng học, vệ sinh
liệu đã thực hành xong.
dụng cụ.
- Yêu cầu mỗi nhóm tự
- Đại diện đánh giá và
đánh giá kết quả của
nhận xét.
- Học sinh chú ý theo
- GV đánh giá chung từ
dõi.
khâu chuẩn bị đến lúc
tiến hành của lớp, nhóm
- Cho điểm nhóm làm
tốt, điển hình.
- Gv rút kinh nghiệm về
- Lắng nghe ý kiến và
những mặt còn chưa đạt
rút kinh nghiệm.
được của học sinh.
V. HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ ( 3
’)
- Xem lại các bước của qui trình thực hành.
- Chuẩn bị trước: ôn lại kiến thức trọng tâm của chương I, để tiết tới ôn tập.
* RÚT KINH NGHIỆM :
………
Bạn đang xem 2. - BAI 43