- KIỂM TRA KIẾN THỨC VỀ CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ

1. Kiến thức:

- Kiểm tra kiến thức về cơ sở của ăn uống hợp lí: nguồn cung cấp và chức năng

dinh dưỡng của chất đạm, chất đường bột; nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể về chất

đạm, chất đường bột.

- Kiểm tra kiến thức về quy trình tổ chức bữa ăn: khái niệm thực đơn, nguyên tắc

xây dựng thực đơn.

- Kiểm tra kiến thức về thu, chi trong gia đình: khái niệm về thu nhập của gia đình,

các nguồn thu nhập của gia đình.