CHO Α-AMINO AXIT X TÁC DỤNG VỚI ANCOL ĐƠN CHỨC Y TRONG HCL KHAN THU Đ...

3. - Tài liệu ôn tập thi THPT QG môn Hoá
Tài liệu ôn tập thi THPT QG môn Hoá

3. Tính chất hóa học

a. Phản ứng màu biure: Peptit + Cu(OH)

2

-> phức màu tím

Chú ý: Đipeptit không có phản ứng này

b. Phản ứng thuỷ phân: Peptit    

+H O,xtH

2

+

- Aminoaxit

II. PROTEIN