MỘT SỐ CHẤT BÉO THỜNG GẶP

4. Một số chất béo thờng gặp: (CH 3 (CH 2 ) 16 COO) 3 C 3 H 5 : tri stearoylgixerol(tri stearin).

(CH 3 (CH 2 ) 7 CH = CH – (CH 2 ) 7 COO) 3 C 3 H 5 : tri oleoylglyxerin(tri olein).

(CH 3 (CH 2 ) 14 COO) 3 C 3 H 5 : tri pamitoyl glyxerol (tirpanmitin).