ENZIM AMILAZA TRONG NƯỚC BỌT CHỈ BIẾN ĐỔI TINH BỘT CHÍN THÀNH ĐƯỜNGMA...

Câu 4: Enzim amilaza trong nước bọt chỉ biến đổi tinh bột chín thành đườngmantôzơ mà không tác dụng lên bất cứ chất nào khác. Ví dụ trên cho thấy đặc tínhnào của enzim?A. Hoạt tính mạnhB. Tính phổ biếnC. Tính thoái hóaD. Tính chuyên hóa cao