KHI TA ĂN CHÁO HAY UỐNG SỮA, CÁC LOẠI THỨC ĂN NÀY CÓ THỂ ĐƯỢC BIẾN ĐỔI...

Câu 14: Khi ta ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể được biến đổi trong khoang

miệng như thế nào?

+ Với cháo: thấm một ít nước bọt, một phần tinh bột trong cháo bị enzim amilaza biến đổi thành đường

matozo

+ Với sữa: thấm 1 ít nước bọt, sự tiêu hóa không diễn ra ở khoang miệng vì thành phần chính của sữa

là protein và đường đôi hoặc đường đơn