ĐỂ CÓ PHÊ NHÂN CÓ CHẤT LƯỢNG CAO, THEO PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN ƯỚT TA CẦ...

Câu 18: Để có phê nhân có chất lượng cao, theo phương pháp chế biến ướt ta cần làmgì?A. Chọn quả chín, phơi khô , không ngâmB. Chọn quả chín, phơi khô, ngâm ủC. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 15 %)D. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 12.5 %)