ĐỂ BIẾN MỘT SỐ DẦU THÀNH MỠ RẮN, HOẶC BƠ NHÂN TẠO NGƯỜI TA THỰC HIỆN...

Câu 14: Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình:

A. Làm lạnh B. Cô cạn ở nhiệt độ cao

C. Xà phòng hóa D. Hidro hóa (có xúc tác Ni)