SỐ MG KOH CẦN THIẾT ĐỂ XÀ PHÒNG HÓA 1G CHẤT BÉO B

Câu 44. Chỉ số iod là:

A.

Số mg KOH cần thiết để xà phòng hóa 1g chất béo

B.

Số mg KOH cần thiết để trung hòa acid béo tự do của 1g chất béo

C.

Lượng iod có thể gắn vào 100g lipid

D.

Tất cả đều đúng