SỐ MG KOH CẦN DÙNG ĐỂ TRUNG HOÀ LƯỢNG AXIT BÉO TỰ DO VÀ XÀ PH...

Câu 31 . số mg KOH cần dùng để trung hoà lượng axit béo tự do và xà phòng hoá hết lượng triglixerit có trong 1(g) chất béo được gọi là chỉ số xà phòng hoá của chất béo . Chỉ số xà phòng hoá của 1 mẫu chất béo có chứa 2,84% axit stêaric còn lại là tristearin là ? A . 189 B . 190,4 C . 183,12 D . 192,88