SACCAROZO CÓ THỂ THAM GIA NHỮNG PHẢN ỨNG HÓA HỌC NÀO TRONG SỐ CÁCPHẢN...

Câu 3: Saccarozo có thể tham gia những phản ứng hóa học nào trong số cácphản ứng bên dưới?A. Phản ứng tráng gương.B. Phản ứng thủy phân.C. Phản ứng xà phòng hóa .D. Phản ứng este hóa .Đáp án chính xác: B. Phản ứng thủy phân.Giải thích: Cấu trúc phân tử của Saccarozo quyết định đến các tính chất hóa họccủa hợp chất này. Cụ thể là không có nhóm chức andehit (-CH=O) nên saccarozokhông có tính khử như glucozo mà Saccarozơ chỉ có tính chất của ancol đa chức và cóphản ứng của đisaccarit.