CÁ LÀ THỰC PHẨM KHĨ BẢO QUẢN NHƢNG KHƠNG PHẢI VÌ LÝ DO NÀY

25. Cá là thực phẩm khĩ bảo quản nhƣng khơng phải vì lý do này:

A. Cĩ lớp màng nhầy bên ngồi thuận lợi cho vi khuẩn phát triển

B. Chứa nhiều nƣớc trong thành phần của nĩ

C. Nhiều đƣờng cho vi khuẩn xâm nhập vào thịt cá

D. Chứa nhiều acid béo chƣa no nên dễ bị oxy hố

@E. Chứa nhiều yếu tố vi lƣợng