CÁC THỰC PHẨM CĨ ĐỘ ẨM CAO LÀ MƠI TRƢỜNG RẤT TỐT CHO CÁC VI KHUẨN...

36. Các thực phẩm cĩ độ ẩm cao là mơi trƣờng rất tốt cho các vi khuẩn phất triển, do

đĩ cần bảo quản ở nhiệt độ:

A. Càng cao càng tốt

@B. Càng thấp càng tốt

C. Luơn luơn phải giữ trên 60 ^o C

D. Bình thƣờng

E. 100 ⁰ C