MÙI TANH CỦA CÁ (ĐẶC BIỆT LÀ CÁ MÈ) LÀ DO HỖN HỢP MỘT SỐ AMIN (NHIỀU...

Câu 9: Mùi tanh của cá (đặc biệt là cá mè) là do hỗn hợp một số amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chấtkhác gây nên, để khử mùi tanh của cá sau khi mổ để nấu thì người takhôngdùng chất nào sau đây?A. Khế B. Giấm C. Mẻ D. Muối