TRONG SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT NGƯỜI TA DÙNG CO2 Ở DẠNG NÀO

2. Vai trò nào của CO

2

trong nước giải khát có gas là không đúng :

a. Tạo bọt làm tăng giá trị cảm quan.

b. Khống chế được sự phát triển của vi sinh vật.

c. Khi chuyển từ sang hơi CO

2

hấp thu nhiệt nên dùng CO

2

để giải nhiệt.

d. CO

2

tan trong nước tạo acid làm cho nước giải khát có vị chua nhiều hơn. [<br>]