KHI NẤU CANH CUA THÌ THẤY CÁC MẢNG "RIÊU CUA” NỔI LÊN L...
Câu 11. Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua” nổi lên là do A. phản ứng thủy phân của protein. B. sự đông tụ của lipit. C. sự đông tụ của protein do nhiệt độ. D. phản ứng màu của protein.
Bạn đang xem câu 11. - ĐỀ, ĐÁP ÁN KIỂM TRA CUỐI HK1 HOÁ 12 NĂM HỌC 2021-2022
