AXIT BENZOIC ĐƯỢC SỬ DỤNG NHƯ MỘT CHẤT BẢO QUẢN THỰC PHẨM (KÍ HIỆU LÀ...

Câu 4: Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm (kí hiệu là E-210) cho

xúc xích, nước sốt cà chua, mù tạt, bơ thực vật … Nó ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm

men và một số vi khuẩn. Công thức phân tử axit benzoic là

A. C 6 H 5 COOH. B. CH 3 COOH. C. (COOH) 2 . D. HCOOH.