NÊU NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG THỰC ĐƠN

2/ An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm:a. Tươi ngon không bị héo. b. Khỏi bị biến chất , ôi thiu.c. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc . d. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất.