DẦU THỰC VẬT CÓ ĐIỂM ĐÔNG ĐẶC THẤP HƠN MỠ ĐỘNG VẬT VÌ

10-Dầu thực vật có điểm đông đặc thấp hơn mỡ động vật vì:a) Thành phần acid béo trong dầu ít hơn trong mỡb) acid béo trong dầu có chuỗi C ngắn hơn acid béo trong mỡc) dầu chứa nhiều gốc acid béo không nod) dầu chứa ít cholesterol