CHO 2,5 KG GLUCOZƠ CHỨA 20% TẠP CHẤT LÊN MEN THÀNH ANCOL ETYLIC. THỂ...

1. - Tài liệu ôn tập thi THPT QG môn Hoá 1. - Tài liệu ôn tập thi THPT QG môn Hoá
Tài liệu ôn tập thi THPT QG môn Hoá

1. Định nghĩa, cấu tạo và danh pháp.

a. Định nghĩa: Amino axit là loại hchc tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amoni (NH

2

) và nhóm

cacboxyl (COOH) => CTTQ: (NH

2

)

y

C

a

H

b

(COOH)

x

- Aminoaxit có một nhóm NH

2

và 1 nhóm COOH: R – CH[NH

2

] – COOH

b. Cấu tạo phân tử

Nhóm COOH và nhóm NH

2

trong amino axit tương tác với nhau tạo ra ion lưỡng cực, ion này nằm cân

bằng với dạng phân tử.

c. Danh pháp

* Tên thay thế: Axit + (vị trí nhóm NH

2

: 1, 2,…) + amino + tên axit cacboxylic tương ứng.

* Tên bán hệ thống:

axit + (vị trí nhóm NH

2

: , , , …) + amino + tên thông thường axit cacboxylic tương ứng.

CH

3

CH(NH

2

)–COOH axit -aminopropionic (alanin)

HOOC–CH

2

–CH

2

–CH

2

–CH(NH

2

)–COOH axit -aminoglutaric (axit glutamic).