7/ Dầu mỡ để lâu bị ôi thiu là do:
a chất béo bị oxi hoá chậm bởi oxi trong không khí.
b chất béo bị thuỷ phân với nước trong không khí.
c chất béo bị vữa ra.
d chất béo bị thuỷ phân thành các anđehit có mùi khó chịu
Bạn đang xem 7/ - HE THONG DE KIEM TRA TRAC NGHIEM 15 HOA HOC 12 2DOC