RỐN KĨ NĂNG THỰC HIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM (CHỌN THỨC ĂN TƯƠI, SẠCH, CÚ GIỎ TRỊ DINH DƯỠNG, KHỤNG CÚ MÀU SẮC, MỰI VỊ LẠ; DỰNG NƯỚC SẠCH ĐỂ RỬA THỰC PHẨM, DỤNG CỤ VÀ ĐỂ NẤU ĂN; NẤU CHỚN THỨC ĂN, NẤU XONG NỜN ĂN NGAY; BẢO QUẢN ĐỲNG CỎCH NHỮNG THỨC ĂN...
2.Kĩ năng : Rốn kĩ năng thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm (chọn thức ăn tươi, sạch,
cú giỏ trị dinh dưỡng, khụng cú màu sắc, mựi vị lạ; dựng nước sạch để rửa thực phẩm,
dụng cụ và để nấu ăn; nấu chớn thức ăn, nấu xong nờn ăn ngay; bảo quản đỳng cỏch
những thức ăn chưa dựng hết