GIẢI THÍCH VÌ SAO XƢƠNG ĐỘNG VẬT ĐƢỢC HẦM THÌ BỞ

10. - BAI TAP TU LUAN CHUONG VAN DONG SINH HOC 8
BAI TAP TU LUAN CHUONG VAN DONG SINH HOC 8
10. Giải thích vì sao xƣơng động vật đƣợc hầm thì bở? - Khi hầm xương bò, lợn…….chất cốt giao bị phân hủy, vì vậy nước hầm xương thường sánh và ngọt lại. Phần xương còn lại là chất vô cơ không còn được liên kết bởi cốt giao nên bị bở.