TINH BỘT VÀ XENLULOZƠA. MỤC TIÊU

1. Kiến thức: HS biết được:

- Trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí của tinh bột và xenlulozơ.

- Công thức chung của tinh bột và xenlulozơ là (C

H

O

)

.

- Tính chất hóa học của tinh bột và xenlulozơ: pư thủy phân, pư màu của hồ tinh bột và iot.

- Ứng dụng của tinh bột và xenlulozơ trong đời sống và sản xuất.

- Sự tạo thành tinh bột và xenlulozơ trong cây xanh...