VIỆC LÀM TƯƠNG, NƯỚC CHẤM LÀ LỢI DỤNG QUÁ TRÌNH. A. LÊN MEN RƯ...

Câu 17. Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình. A. Lên men rượu B. Lên men lactic. C. Phân giải pôlisaccarit. D. Phân giải prôtêin.