BÀI 52 – TIẾT 63 TINH BỘT VÀ XENLULOZƠTUẦN 33

1. Phản ứng thủy phân: (C

6

H

10

O

5

)

n

+ nH

2

O ^⃗ axit nC

6

H

12

O

6

.

BT

2

: Từ nguyên liệu ban đầu là tinh bột, hãy viết các PTHH để điều chế etyl

axetat.

- HS thảo luận đôi và làm bài tập .

Tinh bột ⃗ 1 Glucozơ ⃗ 2 rượu Etylic ⃗ 3 axit Axetic ⃗ 4 etyl axetat.

PTHH: : (C

6

H

10

O

5

)

n

+ nH

2

O ^⃗ axit nC

6

H

12

O

6

.

C

6

H

12

O

6

⃗ menruou 2C

2

H

5

OH + 2CO

2

↑ .

C

2

H

5

OH + O

2

^⃗ mengiam CH

3

COOH + H

2

O.

CH

3

COOH + C

2

H

5

OH ⃗ t

⁰

CH

3

COOC

2

H

5

+ H

2

O.

BT

3

: Có 3 gói bột màu trắng: glucozơ, tinh bột và saccarozơ, có thể phân biệt bằng

cách nào sau đây:

a. Hòa tan vào nước, cho phản ứng với AgNO

3

/ NH

3

.

b. Dùng dung dịch Iốt và Cu(OH)

2

.

c. Dùng dung dịch nước vôi đặc (CaO, H

2

O), và dung dịch Iốt.

d. Tất cả đều đúng.

(Phương án đúng: câu a)