TÓC CÓ THÀNH PHẦN HOÁ HỌC VÀ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO
376. Tóc có thành phần hoá học và cấu tạo như thế nào?
Tóc, sừng, móng chứa một loại protein khá bền gọi là kêratin.Trong
kêratin có các liên kết đisunfua nối các mạch dài peptit lại với nhau, ngoài ra
còn có các liên kết hiđro, liên kết các cầu muối, liên kết vander walls... để tạo
thành các vòng xoắn. Có hai loại kêratin anpha () và beta (). Tóc quăn tự
nhiên là tóc có nhiều kêratin. Màu của tóc do hai sắc tố quyết định: sắc tố
lumelanin làm cho tóc có màu từ hung nhạt đến đen tuyền, sắc tố
phêomelamin làm cho tóc có màu từ hoe vàng, vàng óng, đến đỏ, kêratin
trong tóc người chứa đến 12% xistin. Nếu làm giảm số liên kết đisunfua của
tóc bằng cách khử bằng hoá chất thì độ tan của kêratin tăng đáng kể, tóc sẽ
mềm ra có thể uốn theo bất kì kiểu gì cũng dễ. Việc xử lí các sản phẩm khử
bằng các chất oxihoá sẽ đưa về trạng thái ban đầu là kêratin. Đó là cách xử lí
tóc để uốn tóc.