DẦU MỠ ĐỂ LÂU BỊ ÔI, THIU LÀ DO CHẤT BÉO BỊ A. CỘNG HIDRO THÀNH CHẤT...
Câu 30: Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu là do chất béo bị A. cộng hidro thành chất béo no. B. oxi hóa chậm bởi oxi không khí. C. thủy phân với nước trong không khí. D. phân hủy thành các anđehit có mùi khó chịu.