PROTEIN CHẾ TỪ PHẾ LIỆU XENLULÔZƠ NHƯ THẾ NÀO
215. Protein chế từ phế liệu xenlulôzơ như thế nào ?
Trường Đại học tổng hợp Luisana (Mỹ) đã nghiên cứu thành công một
phương pháp mới chế tạo protein đơn bào và đang đưa ra công nghiệp. Loại
protein này đầu tiên được dùng làm thức ăn cho gia súc và tiến tới làm thực
phẩm cho con người.
Nguyên liệu để sản xuất ra nó là phế liệu xenlulôzơ cành cây, giấy vụn,
vải vụn cũ và các loại “rác” khác. Sau khi xử lý tạp chất người ta dùng một
loại vi khuẩn phát triển hết sức nhanh chóng, tạo ra một chất bột chứa 50%
protein. Năm 1978, sản phẩm mới này đã phổ biến trên thị trường.