ĐỂ BIẾN MỘT SỐ DẦU THÀNH MỠ RẮN, HOẶC BƠ NHÂN TẠO NGƯỜI TA THỰC HIỆN...

Câu 47: Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình nào sau đây:

A. Cô cạn ở nhiệt độ cao B. Làm lạnh

C. Hiđro hóa (có xúc tác Ni) D. Xà phòng hóa